Hackfleisch-Gemüse-Reis-Pfanne mit Pepp
- Corina
- 21. Apr. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 5. Juni 2021
Aktive Zeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
All-in-one: Gemüse, Reis und Hackfleisch in den Topf - fertig!
Habt ihr gewusst, dass ihr den Reis nicht vorkochen müsst? Bei diesem One Pot kommt alles in eine Pfanne und dann müsst ihr nur noch warten, bis Reis und Gemüse gar sind.
„Ich liebe schnelle Hackfleischpfannen. Das erste Gericht, dass nicht nur schnell geht, sondern auch ausgewogen ist. Gemüse nehme ich einfach das, was ich gerade zur Hand habe.”
Tipp: Wer es wirklich eilig hat, der muss das Hackfleisch am Anfang nicht vollständig durchbraten.
Zutaten (4 Personen)
Eine grosse Bratpfanne mit passendem Deckel
Etwas Bratcreme (z.B. Rama Culinesse)
ca. 350g Hackfleisch (gemischt)
1 kleine Karotte, geschält und geraffelt in kleine Stäbchen
1 EL Tomatenmark
1 Zucchetti, geraffelt in kleine Stäbchen
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Tasse Basmatireis
2 Tassen Rindsbouillon
1/2 TL Salz
1 Messerspitze Cayennepfeffer
Etwas Pfeffer, gemahlen
1/2 TL Paprika
Etwas Kreuzkümmel (optional)
Frische Kräuter (z.B. Oregano und Petersilie), etwas für die Garnitur behalten
Und los geht's!
Bratcreme in der Pfanne heiss werden lassen
Hackfleisch rundum anbraten
Tomatenmark hinzugeben
Gemüse und Knoblauch kurz mitdünsten
Bouillon aufgiessen, Reis (ungekocht), Kräuter und Gewürze hinzugeben
Aufkochen lassen und gut vermischen
Sobald die Flüssigkeit kocht, den Deckel auf die Bratpfanne und die Herdplatte komplett ausschalten
Die Pfanne auf der warmen Herdplatte stehen lassen, bis die der Reis und das Gemüse gar sind respektive bis die Flüssigkeit aufgebraucht ist (ca. 15 Minuten)
Sobald ihr die Pfanne zugedeckt und die Herdplatte ausgeschaltet habt, müsst ihr nicht weiter aktiv sein. Es ist kein Rühren oder Überwachen notwendig. Dank der Resthitze werden Reis und Gemüse gar und brennen nicht an.
Vor dem Servieren vorsichtig mischen und mit frischen Kräutern garnieren.
Das Rezept hat euch gefallen? Dann freue ich mich über eure Kommentare oder auf die Verwendung von dem Hashtag #CORINAsFastKitchen in den Sozialen Medien!
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