Paprika Poulet mit Reis - feurig oder mild

Aktive Zeit: 10 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Diese Reispfanne schmeckt mild oder feurig - was mögt ihr besser? Auch als vegetarische Variante ist der Paprika-Reis ein Schmaus.

Habt ihr gewusst, dass Peperoni mehr Vitamin C hat als eine Orange? Mit Poulet zusammen ist dieser One Pot ein perfekter Sattmacher, der alles bietet. Übrigens: Den Reis müsst ihr nicht vorkochen, sondern könnt ihn direkt so in die Pfanne geben!

„Poulet könnte ich jeden Tag und zu jeder Mahlzeit essen. Nur trocken darf es nicht sein! Mit diesem Gericht habe ich im Handumdrehen etwas Leckeres auf dem Tisch und kann erst noch während dem Kochen einen Geschäfts-Call machen.”

Tipp: Wer es wirklich eilig hat, kann die Peperoni auch in Streifen schneiden.

Zutaten (4 Personen)

Eine tiefe Bratpfanne mit passendem Deckel

Etwas Bratcreme (z.B. Rama Culinesse)

ca. 400g Pouletgeschnetzeltes

1 Peperoni, entkernt in Würfel geschnitten

1 Zwiebel, in Würfel geschnitten

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse Reis (z.B. Jasmin)

1.5 Tassen Hünerbouillon

0.5 Tassen Vollrahm (wer mehr Sauce mag, der kann eine ganze Tasse Rahm verwenden)

1/2 TL Salz

Cayennepfeffer nach Belieben

Schwarzer Pfeffer, gemahlen

Weisser Pfeffer, gemahlen

1 TL Paprika

Frische Petersilie gehackt (etwas davon für die Garnitur behalten)

Und los geht's!

1. Bratcreme in der Pfanne heiss werden lassen

2. Poulet rundum anbraten (nicht zu viel wenden, sonst wir das Fleisch trocken!)

3. Peperoni, Zwiebel und Knoblauch hinzugeben, kurz mitdünsten

4. Bouillon aufgiessen, Reis (ungekocht), Petersilie und Gewürze hinzugeben

5. Aufkochen lassen und gut vermischen

6. Sobald die Flüssigkeit kocht, den Deckel auf die Bratpfanne geben und die Herdplatte ausschalten

7. Die Pfanne auf der warmen Herdplatte stehen lassen, bis die der Reis gar ist (ca. 15 Minuten)

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Sobald ihr die Pfanne zugedeckt und die Herdplatte ausgeschaltet habt, müsst ihr nicht weiter aktiv sein. Es ist kein Rühren notwendig. Dank der Resthitze wird der Reis gar und brennt nicht an.

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Vor dem Servieren vorsichtig mischen und mit Petersilie garnieren. Cayennepfeffer kann auch im Nachhinein noch dazugegeben werden, falls es nicht alle gleich feurig mögen!

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